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玉啄流云

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炸香椿鱼儿——好吃得停不下来  

2015-04-15 18:09:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
     小时候在农村老家,我家院里就有一棵大的香椿树,每年的春季清明前后是采摘香椿的时候,因为树大,可以采摘好多的香椿炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。当时在农村不像现在的城里,那时香椿不是什么稀罕物件,家家户户院里几乎都有自家的香椿树,所以,也没有必要送亲朋好友炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。我家的香椿每年都可以吃得很过瘾,妈妈会给我们做香椿炒鸡蛋,香椿饼,香椿饺子,炸香椿鱼儿炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。吃不完的,就焯水腌起来,可以吃到过年呢炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,不过,因为当时没有冰箱,为了防治香椿变质坏掉,放的盐特别的多,腌制的香椿上面都有盐结晶了,哈哈,不过,那时候因为条件差,香椿就成了我家早晚饭配稀饭的咸菜了。
     所以,我现在仍然对香椿有特别的情结,看到街上卖的香椿顿感亲切。哈哈。这次我把香椿配面粉和鸡蛋做成了炸香椿鱼儿,特别的香脆好吃,停不了口哦炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
原料:
香椿100克,鸡蛋一个,面粉,盐,清水,油。
做法:
1、香椿洗净沥干水分。
2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
3、用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4、面粉加盐和水和鸡蛋。
5、用筷子拌匀。
6、将香椿放入面糊中挂糊。
7、锅中倒油,6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面,炸至金黄。
8、炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
温馨小提示:
食用时可配椒盐等。
炸香椿鱼儿——好吃得停不下来 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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